Portafolio negocio
“Bart Restaurante la Canela”
· Idea del negocio
En la siguiente síntesis se plantea la creación de un proyecto de inversión el cual consiste en la creación de un “Bar restaurant” donde se va ofrecer gran variedad de platos y licores nacionales e internacionales, con agradable ambiente familiar.
Perfil
· Productos y servicios
El restauran proporcionara a su clientela gran variedad en desayunos y platos típicos nacionales e internacionales. Entre sus platos los clientes podrán disfrutar del pabellón criollo, la parrilla mar y tierra, la paella, pizza de gran variedad hechas a leña en horno de piedra, arepas, cachapas entre otros platos. Entre sus licores las personas podrán disfrutar cervezas nacionales como internacionales, gran variedad de vino entre muchos otros más.
El restauran también brindara al publico eventos de entretenimiento con música en vivo los jueves, viernes y sábado para el disfrute de las familias.
· Estructura del local
Físicamente va contar con mesas de maderas con una iluminación en cada mesa, con una terraza al aire libre con sus correspondientes mesas el local contara con amplias ventanas para el mayor flujo de luz natural y con un amplio estacionamiento con sus respectivos parqueros para facilitar la movilidad del cliente.
· Personal del restaurant
Se contara con tres chef que se encargaran de la elaboración de los diferentes platos y con un número de siete ayudantes de cocina con la suficiente experiencia para elaborar los mismos, en cuanto a la atención directa con el público se contara con cinco mesoneros y un barman que se encargara de la elaboración de las bebidas.
· Ubicación del negocio
Se tiene pensado ubicar el negocio en el sector de la Unión en el municipio el hatillo del estado Miranda
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